El Dr. César Martínez inició su carrera en la Ciudad de México. Es cirujano, especialista en Cirugía General, Digestiva y Bariátrica/Metabólica, certificado por el Comité Nacional Regulador de Consejos de Especialidades Médicas (CONACEM), el Consejo Mexicano de Cirugía General (CMCG), el Colegio Mexicano de Cirugía de la Obesidad y Enfermedades Metabólicas (CMCOEM), la Federación Internacional para el Estudio de la Obesidad (IFSO) y el Colegio Americano de Cirujanos (ACS). A lo largo de su trayectoria profesional, ha dedicado su vida a mejorar la salud y el bienestar de sus pacientes, ayudándolos a alcanzar sus metas de salud y a vivir una vida más plena.

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Es fundador y director de Clinice Medical Group y Obesity Science, su departamento especializado en cirugía bariátrica, un centro certificado para el diagnóstico y tratamiento integral de la obesidad y sus afecciones relacionadas. Su equipo está conformado por expertos reconocidos a nivel nacional e internacional, comprometidos con brindar una atención médica excelente y personalizada. Además, es jefe de la División de Cirugía, del Departamento de Cirugía General y de la Clínica de Cirugía Bariátrica/Metabólica, y Profesor de Cirugía en el Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional "Siglo XXI" (Instituto Mexicano del Seguro Social, IMSS), el principal hospital público de México y Latinoamérica según Newsweek.